zanahoria

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Ensalada “Orange”

By |2017-05-31T13:06:36+00:00mayo 31st, 2017|Recetas y tips, Salado|

Con ayuda de un buen cuchillo cortar rodajas finas de calabaza, zanahoria, cebolla y morrón. Reservar. Hervir unos minutos el choclo, dejar enfriar y desgranar con un cuchillo. Limpiar las hojas verdes y descarozar las aceitunas. Cocinar unos pocos minutos las lentejas (con poca agua) cuidando que no se deshagan. Estas lentejas no precisan remojo y se cocinan muy rápido. Agregarles la cúrcuma, sal y un poco de oliva. Dejar enfriar. En una sartén antiadherente saltear por algunos minutos, con  aceite de oliva la calabaza cortada en cubos de 1cm y la zanahoria  en rodajas finas, hasta que se ablanden un poco. Después añadir cebolla troceada y dorar un minuto más. Limpiar el verdeo y rebanarlo. Volcar la preparación de la sartén en un boul junto con el verdeo crudo y mezclar con  los demás ingredientes y aderezos. Enjoy!!

Mayonesa de zanahoria “Healthy”

By |2017-05-31T14:58:16+00:00mayo 30th, 2017|Recetas y tips, Salado|

Pelar la zanahoria y cocinarla al vapor hasta que esté tierna. Dejar enfriar. Cortar en rodajas las zanahorias y ponerlas en el vaso de la procesadora o licuadora junto a los demás ingredientes y procesar a alta velocidad hasta obtener una crema homogénea. Ponerla en un recipiente para servir o guardar en taper en heladera.