Ingredientes:
- 1 trozo grande de repollo
- 3 tallos de apio
- 1 diente de ajo sin raíz
- 1 cebolla morada chica
- Especias: cúrcuma, pimienta, comino, sal marina (pizca)
Procedimiento:
colocar 2-3 tazas de agua en una olla al fuego. Cortar el repollo, trocitos de apio. Cortar cubitos de cebolla y machacar el ajo. Añadir al agua todos los ingredientes junto con las especias. Cocinar unos 15 minutos y apagar. Pasar la preparación por licuadora o mixar con minipimer hasta que quede una preparación lisa y espumosa. Servir en un cuenco y espolvorear con levadura nutricional o rawmesan.