(M. Laura Ubalton)
Ingredientes
- 200 g de mijo cocido
- 100g de coco rallado
- Jarabe de agave o miel (no vegano) 1 pocillo o 4 cdas.
- 1 cdita. de aceite de coco
- 1 cda. de agua
- 2 cdita. de extracto de vainilla
Procedimiento
Lavar bien el mijo. Cocinar una parte de mijo por dos partes de agua hasta que se consuma y quede compacto. Una vez frío, agregar el resto de los ingredientes. Mezclar hasta integrar, rectificar sabor y si hace falta agregar más endulzante. Dar forma y colocar en placa aceitada o de silicona, dorar en horno bien caliente por 15 minutos.
